Kefir lwn Yogurt
Kefir dan Yogurt ialah produk susu yang menunjukkan beberapa perbezaan di antara mereka walaupun dianggap sama oleh ramai kerana rasa biasa dan kualiti lain yang tertentu. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa Kefir dan Yogurt berbeza antara satu sama lain dalam aspek penapaian. Dalam erti kata lain, boleh dikatakan bahawa proses penapaian yang terlibat dalam penyediaan Kefir dan yogurt sangat berbeza. Kedua-duanya dicirikan secara berasingan oleh faedah perubatan. Perbezaan antara kefir dan yogurt ini dibentangkan dalam artikel ini untuk tatapan anda.
Apakah itu Kefir?
Kefir disediakan melalui proses penapaian yang melibatkan kedua-dua yis dan bakteria. Walaupun yis juga digunakan, ia adalah fakta yang terkenal bahawa bakteria membentuk komponen utama dalam pembuatan Kefir. Beberapa kajian mendedahkan bahawa bakteria yang terdapat dalam Kefir adalah lebih mesra. Sebenarnya, Kefir dianggap lebih berkhasiat. Pengambilan Kefir sangat disyorkan dalam usaha untuk membersihkan saluran usus. Ini juga disebabkan oleh sifat bakteria masing-masing yang terdapat dalam produk susu.
Kefir lebih mudah dihadam kerana saiznya yang lebih kecil. Oleh kerana ia mudah dihadam Kefir menjadi hidangan yang paling disukai untuk kanak-kanak dan orang tua. Doktor mengesyorkan pengambilan Kefir untuk mengekalkan kesihatan kolon. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa kehadiran kedua-dua yis dan bakteria adalah sebab utama untuk nilai pemakanan Kefir yang lebih baik. Inokulasi susu segar dengan penyediaan Kefir yang lain sudah tentu tidak mungkin sama sekali dalam kes Kefir. Lebih-lebih lagi, kefir susu dimakan sebagai minuman tenusu berbudaya. Kefir biasanya lebih masam dalam rasa. Kefir digunakan dalam banyak resipi.
Apakah Yogurt?
Sebaliknya, Yogurt disediakan melalui proses penapaian yang hanya melibatkan bakteria. Ia adalah fakta yang diketahui bahawa bakteria membentuk komponen utama dalam pembuatan Yogurt. Pengambilan Yogurt amat digalakkan dalam pembersihan sistem penghadaman. Ini juga disebabkan oleh sifat bakteria masing-masing yang terdapat dalam produk susu. Salah satu kelebihan terbaik Yogurt ialah ia membantu menyuburkan bakteria mesra lain yang terdapat dalam sistem pencernaan juga apabila dimakan dengan betul. Inokulasi susu segar dengan penyediaan Yogurt yang lain sangat mungkin dalam pembuatan Yogurt. Apabila bercakap tentang cara pengambilan, yogurt selalu dimakan dengan sudu. Yogurt boleh menjadi ringan atau rasa masam. Yogurt digunakan dalam banyak resipi.
Apakah perbezaan antara Yogurt dan Kefir?
• Kefir disediakan melalui proses penapaian yang melibatkan kedua-dua yis dan bakteria.
• Sebaliknya, Yogurt disediakan melalui proses penapaian yang hanya melibatkan bakteria. Ini adalah salah satu perbezaan utama antara dua produk susu, iaitu Kefir dan Yogurt.
• Kajian mendedahkan bahawa bakteria yang terdapat dalam Kefir adalah lebih mesra daripada bakteria yang terdapat dalam Yogurt.
• Pengambilan Kefir amat disyorkan dalam usaha untuk membersihkan saluran usus. Sebaliknya, pengambilan Yogurt amat disyorkan dalam pembersihan sistem penghadaman.
• Satu lagi perbezaan penting antara Kefir dan Yogurt ialah Kefir lebih mudah dihadam daripada Yogurt; terima kasih kepada saiznya yang lebih kecil jika dibandingkan dengan Yogurt.
• Memandangkan ia mudah dihadam Kefir menjadi hidangan yang paling digemari oleh kanak-kanak dan orang tua.
• Yogurt sentiasa dimakan dengan sudu manakala kefir susu dimakan sebagai minuman tenusu kultur.
• Yogurt boleh berperisa lembut atau masam. Rasa kefir lebih masam.
• Kedua-dua kefir dan yogurt digunakan dalam banyak resipi.
