Hidangan Badam lwn Tepung Badam
Kita semua tahu tentang kebaikan badam dan betapa bermanfaatnya untuk kesihatan dan kecergasan kita secara keseluruhan. Terutama bagi mereka yang menjalani diet bebas pelahap, hidangan badam atau tepung badam boleh menjadi produk makanan yang hebat. Terdapat orang yang telah lama menggunakan tepung badam atau tepung badam dalam membuat resipi tradisional, namun mereka masih keliru antara kedua-dua produk ini. Ramai yang merasakan tepung badam dan tepung badam adalah satu dan ada juga yang merasakan terdapat perbezaan antara keduanya. Mari kita lihat lebih dekat.
Jika seseorang cuba mencari di internet, badam kisar dirujuk sebagai kedua-dua tepung badam dan tepung badam. Ini bermakna kedua-dua istilah bermaksud satu dan perkara yang sama iaitu badam kisar. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit perbezaan kerana ramai tukang masak dan tukang masak akan memberitahu anda bahawa perbezaan sebenar terletak pada badam dengan dan tanpa kulit.
Hidangan Badam
Apabila badam keseluruhan dikisar untuk menukarkannya menjadi hidangan, ia dipanggil tepung badam. Butiran tepung badam adalah lebih kasar kerana badam belum dicelur atau dikupas. Walau bagaimanapun, terdapat keadaan apabila badam yang dicelur juga digunakan untuk membuat hidangan badam.
Tepung Badam
Seperti namanya, tepung badam ialah serbuk yang dibuat menggunakan badam yang dicelur. Dengan kulit dibuang, serbuk yang diperolehi sangat halus dan kelihatan seperti tepung sebenar yang boleh digunakan dalam membuat resipi dalam kuih-muih.
Tidak ramai yang tahu bahawa kulit badam adalah sumber flavanoid yang hebat yang dianggap bermanfaat untuk kesihatan kita. Oleh kerana sangat berkhasiat, ramai tukang masak lebih suka mengekalkan kulit badam semasa mengisar dan menggunakan serbuk dalam membuat resipi. Oleh itu, orang lebih suka makan badam berbanding tepung badam dalam membuat resipi bakeri asalkan mereka boleh menggunakan serbuk badam kasar. Hidangan badam juga rasanya lebih pedas daripada tepung badam, dan dengan kuantiti yang sedikit diperlukan dalam kebanyakan resipi, adalah wajar untuk mengekalkan kulit yang utuh dan menggunakan makanan badam untuk membuat resipi yang berkhasiat.
Apakah perbezaan antara Makanan Badam dan Tepung Badam?
• Untuk semua tujuan praktikal, tepung badam dan tepung badam adalah satu perkara yang sama
• Walau bagaimanapun, sesetengah chef menggunakan dua klasifikasi untuk membezakan antara tepung badam dan tepung badam
• Apabila kulit badam belum ditanggalkan, serbuk yang disediakan dengan mengisar badam dipanggil tepung badam
• Sebaliknya, serbuk yang diperoleh dengan mengisar badam yang telah dikisar dipanggil tepung badam
• Jika resipi meminta serbuk badam, anda boleh menggunakan salah satu hidangan badam atau tepung badam
