Steak lwn Daging
Sukar untuk membayangkan orang Amerika biasa menonton perlawanan NFL di stadium dan tidak mempunyai dos stik yang lazat. Daging lembu digemari ramai di seluruh dunia, dan stik ialah sejenis potongan daging, kebanyakannya daripada daging lembu. Artikel ini berhasrat untuk membincangkan perbezaan antara daging lembu dan stik dengan menyerlahkan ciri-cirinya.
Daging lembu
Daging yang diperoleh oleh lembu besar, terutamanya lembu, dirujuk sebagai daging lembu di semua bahagian dunia. Di kebanyakan dunia Islam, daging lembu adalah sumber utama daging. Walau bagaimanapun, di seluruh barat dan juga negara-negara Asia seperti Jepun dan China, daging lembu dimakan secara besar-besaran. Sesetengah agama menganggap lembu sebagai haiwan suci dan penyembelihan lembu diharamkan di negara tersebut (India). Malah, daging lembu adalah daging ketiga paling banyak digunakan di dunia, daging babi dan ayam menjadi dua teratas dari segi penggunaan.
Steak
Steak ialah nama potongan daging yang diperolehi daripada pelbagai sumber seperti daging lembu, tuna, salmon, daging babi dan lain-lain. Walau bagaimanapun, kebanyakannya adalah potongan daging daripada daging lembu. Oleh itu, daging lembu adalah daging tertentu daripada lembu, manakala stik adalah potongan daging tertentu. Tidak semua potongan daging lembu boleh dipanggil stik manakala semua stik adalah daging lembu.
Apakah perbezaan antara Steak dan Daging Lembu?
• Mereka yang mengetahui perbezaan antara daging babi dan bacon dengan mudah boleh membezakan antara daging lembu dan stik. Walaupun daging babi adalah keseluruhan daging yang diperoleh daripada babi, bacon adalah potongan istimewa dari daging babi. Begitu juga, yang daging lembunya adalah daging lembu, manakala hanya beberapa potongan daripada daging lembu dilabel stik dan bukan semua potongan.
• Daging lembu ialah nama umum yang luas bagi daging yang diperoleh daripada lembu manakala potongan khusus daripada lembu dirujuk sebagai stik.
• Oleh itu, kami mempunyai stik sirloin, iaitu potongan dari pinggul haiwan, manakala fillet scotch ialah nama stik yang berasal dari rusuk haiwan itu.
