Protein Soya lwn Protein Whey
Suplemen protein diperlukan apabila seseorang menjalani bina badan, walaupun kedua-dua jenis protein digunakan oleh orang ramai melalui pelbagai sumber makanan untuk kesejahteraan umum dan untuk mengekalkan kesihatan. Protein whey secara tradisinya telah dianggap oleh ramai sebagai jauh lebih unggul daripada sumber protein lain apabila ia datang untuk membantu orang yang terlibat dengan bina badan. Walau bagaimanapun, sejak akhir-akhir ini terdapat banyak perbincangan mengenai protein soya, dan ia telah terbukti sama berkesan dalam memenuhi keperluan pemakanan orang yang cuba membina otot. Artikel ini cuba menyerlahkan ciri protein whey dan protein soya untuk membolehkan pembaca memilih salah satu daripada dua yang memenuhi keperluan kesihatan mereka dengan cara yang lebih baik.
Sebagai permulaan, whey berasal daripada susu, dan merupakan susu mengikut produk. Sebaliknya, protein soya berasal daripada kacang soya. Sungguh sukar untuk mengatakan dengan pasti yang mana antara kedua-dua protein itu lebih unggul kerana kedua-duanya diproses untuk mendapatkan tahap protein yang tinggi yang digunakan dalam bina badan. Kedua-duanya adalah protein berkualiti tinggi dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia jika diambil secara sederhana dan mengikut cadangan pakar pemakanan di gim. Ia adalah fakta yang diketahui bahawa mengambil protein tinggi sebelum terlibat dalam bina badan setiap hari meningkatkan kesan senaman. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara kedua-dua protein tinggi ini yang perlu diserlahkan.
Nilai Biologi (BV) adalah salah satu faktor yang membezakan antara whey dan protein soya. Ia adalah ukuran jumlah nitrogen yang disimpan oleh badan apabila mengambil protein berbanding dengan jumlah protein yang digunakan. Protein soya mempunyai BV sebanyak 74, manakala protein whey mempunyai BV sebanyak 104 yang bermaksud bahawa protein whey mendahului protein soya apabila ia berkaitan dengan BV.
Penggunaan Protein Bersih (NPU) ialah ukuran protein yang digunakan oleh badan kepada jumlah protein yang diambil. Ia dinyatakan sebagai peratusan dan berjulat dari 0 hingga 100. Protein soya mempunyai NPU sebanyak 61, manakala protein whey mempunyai NPU bersamaan dengan 92 yang menunjukkan bahawa protein whey menang terhadap protein soya setakat NPU berkenaan.
Glutamine ialah salah satu asid amino bukan penting yang mengangkut nitrogen ke tisu badan. Ia juga meningkatkan jumlah sel otot. Ini menunjukkan bahawa mereka yang perlu membina otot mesti mengambil glutamin dalam 2-3 kali pengambilan harian. Protein soya mengandungi 10.5g/100 g protein, manakala protein whey mengandungi hanya 4.9g glutamin setiap 100g protein. Ini menunjukkan bahawa dalam kiraan ini, protein soya jauh mendahului protein whey.
Arginine ialah satu lagi asid amino tidak penting yang sangat penting semasa pembinaan badan kerana ia menangkis keletihan mental dan fizikal. Ia juga membantu dalam pertumbuhan otot. Protein soya mengandungi 7.6g Arginine /100g protein, manakala protein whey mengandungi hanya 2.9g setiap 100 gram protein.
Ringkasan
Adalah jelas bahawa kedua-dua whey dan protein soya mempunyai ciri-ciri unik mereka, dan mempunyai ciri-ciri yang berbeza walaupun ia sama-sama bermanfaat untuk kesihatan kita. Dalam beberapa aspek, protein whey adalah yang mendahului protein soya, manakala terdapat beberapa titik di mana protein soya menang terhadap protein whey.
