Perbezaan Utama – Glutamin vs Glutamat
Asid amino ialah biomolekul penting dalam sistem hidup dan terlibat dalam sintesis pelbagai jenis protein. Asid amino adalah sebatian organik yang mengandungi amina dan karboksil sebagai kumpulan berfungsi. Glutamin dan glutamat adalah dua asid amino penting yang terdapat dalam sistem hidup. Glutamin adalah asid amino penting bersyarat yang mempunyai pelbagai fungsi badan. Glutamat adalah asid amino bukan penting yang dianggap sebagai neurotransmitter yang paling banyak dalam sistem saraf. Inilah perbezaan utama antara Glutamin dan Glutamat.
Apakah itu Glutamin?
Glutamine ialah asid amino penting daripada 20 jenis asid amino yang terdapat dalam alam semula jadi. Ia dianggap sebagai asid α-amino. Glutamin digunakan dalam sintesis protein. Molekul glutamin terdiri daripada kumpulan α-amino, kumpulan asid α-karboksilik yang masing-masing terprotonasi dan terdeprotonasi di bawah keadaan biologi tertentu. Ia terbentuk kerana penggantian rantai sampingan hidroksil asid glutamat oleh amida rantai sampingan; kumpulan berfungsi amina. Ini menghasilkan molekul glutamin sebagai asid amino bercas neutral dengan sifat polar pada keadaan pH fisiologi.
Rajah 01: Struktur D-Glutamine
Glutamine ialah asid amino penting bersyarat untuk manusia dalam keadaan penyakit tertentu dan tahap tekanan yang tinggi. Pada manusia, glutamin disintesis secukupnya untuk menangani permintaan sistem tetapi semasa keadaan khas seperti tahap tekanan yang tinggi, trauma fizikal (pembuangan otot) dan keadaan penyakit, permintaan untuk glutamin akan meningkat. Untuk menyediakan jumlah glutamin yang mencukupi dalam keadaan sedemikian, glutamin harus diperoleh daripada diet. Jenis makanan yang kaya dengan glutamin termasuk daging dan telur pemakanan. Protein whey dan protein kasein juga dianggap mempunyai tahap glutamin yang tinggi. Glutamin bertindak sebagai sumber tenaga dalam beberapa sel usus dan sel sistem imun. Sel-sel ini lebih suka glutamin sebagai sumber tenaga berbanding glukosa. Glutamin juga penting semasa mengawal keseimbangan asid bes dalam buah pinggang kerana pengeluaran ammonium apabila perlu. Ia membekalkan nitrogen kepada banyak proses anabolik dalam badan, termasuk sintesis purin. Dalam kitaran TCA (Tri Carboxylic Acid), glutamin bertindak sebagai penderma karbon. Glutamin juga bertindak sebagai prekursor untuk sintesis asid amino glutamat dan membantu dalam pengangkutan ammonia bukan toksik dalam darah.
Apakah itu Glutamat?
Glutamat ialah sejenis asid amino yang dianggap sebagai neurotransmitter perangsang yang paling banyak terdapat dalam sistem saraf. Ia adalah anion asid glutamat dan apabila sintesisnya, glutamin bertindak sebagai prekursor. Glutamat mempunyai cas negatif. Ia adalah asid amino bukan penting kerana ia disintesis oleh asid alfa-ketoglutarik yang terdapat sebagai sebahagian daripada kitaran asid sitrik (TCA). Glutamat dianggap sebagai salah satu asid amino yang paling banyak terdapat dalam tubuh manusia dan bertindak sebagai molekul konstituen kepada pelbagai jenis asid amino penting dan bukan penting yang terdapat dalam badan. Keperluan glutamat badan dalam keadaan normal dipenuhi melalui diet.
Rajah 02: Glutamat
Sintesis glutamat oleh badan itu sendiri hanya berlaku jika permintaan untuk glutamat meningkat sekiranya berlaku keadaan yang melampau. Glutamat, dengan sendirinya, tidak boleh melepasi halangan otak darah. Tetapi dalam konteks koordinasi saraf, glutamat diangkut secara aktif ke dalam sistem saraf oleh sistem pengangkutan pertalian tinggi yang membantu dalam mengekalkan kepekatan cecair otak, dan cecair tulang belakang serebrum pada tahap yang tetap. Dalam sistem saraf pusat, glutamat disintesis daripada prekursor glutamin dan enzim glutaminase bertindak sebagai pemangkin. Proses kitaran ini dikenali sebagai kitaran glutamat-glutamin. Molekul glutamat mempunyai tiga jenis reseptor kimia: reseptor AMPA, reseptor NMDA, reseptor metabotropik. Reseptor AMPA dan NMDA membantu dalam meningkatkan kebolehtelapan membran untuk natrium dan kalium semasa penghantaran saraf.
Apakah Persamaan Antara Glutamin dan Glutamat?
- Kedua-dua glutamat dan glutamin adalah asid amino.
- Mereka berkongsi ciri kimia yang sama.
- Kedua-dua asid amino tergolong dalam kumpulan kimia asid karboksilik.
- Glutamin dan glutamat adalah beralkali dan terdiri daripada nitrogen.
Apakah Perbezaan Antara Glutamin dan Glutamat?
Glutamine lwn Glutamat |
|
| Glutamine ialah asid amino penting daripada 20 jenis asid amino yang terdapat dalam alam semula jadi. | Glutamat ialah sejenis asid amino dan neurotransmitter perangsang yang paling banyak terdapat dalam sistem saraf |
| Caj | |
| Glutamine tidak dikenakan bayaran. | Molekul glutamat mempunyai cas negatif. |
| Keperluan oleh Badan | |
| Glutamine ialah asid amino perlu bersyarat. | Glutamat dianggap sebagai asid amino bukan penting. |
| Fungsi | |
| Glutamine bertindak sebagai sumber tenaga dan penderma karbon dan nitrogen serta mengekalkan keseimbangan ionik dalam buah pinggang dan pengangkutan ammonia tanpa toksik dalam darah. | Glutamat bertindak sebagai neurotransmitter dalam sistem saraf. |
Ringkasan – Glutamin lwn Glutamat
Asid amino ialah biomolekul penting yang terdapat dalam sistem hidup. Mereka terlibat dalam sintesis pelbagai jenis protein. Glutamin dan glutamat adalah dua asid amino penting. Glutamin ialah asid amino penting bersyarat. Permintaan untuk glutamin meningkat dengan peningkatan tahap tekanan, keadaan penyakit, dan lain-lain. Ia mempunyai banyak fungsi penting yang berbeza dalam badan, termasuk pengekalan keseimbangan ionik di dalam buah pinggang, bertindak sebagai penderma karbon dan nitrogen untuk proses biokimia yang berbeza, sebagai sumber tenaga, dsb. Glutamat ialah asid amino bukan penting yang disintesis oleh asid alpha ketoglutaric. Ia dianggap sebagai neurotransmitter yang paling banyak terdapat dalam sistem saraf. Ini ialah perbezaan antara glutamin dan glutamat.
Muat turun Versi PDF Glutamine vs Glutamate
Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian mengikut nota petikan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Glutamin dan Glutamat
