Krim lwn Susu
Kita semua tahu apa itu susu kerana kita terus hidup dengan makanan cair ini sebaik sahaja kita tiba di dunia ini dalam bentuk susu dari payudara ibu. Seperti manusia, kebanyakan mamalia mempunyai kelenjar susu yang menghasilkan susu untuk keperluan pemakanan anak kecil mereka. Walau bagaimanapun, manusia telah menyedari kepentingan susu dalam diet harian dan menjinakkan lembu yang memberi susu. Krim adalah hasil sampingan susu yang digunakan untuk pelbagai tujuan. Ramai orang, walaupun telah melihat dan menggunakan susu dan krim tidak mengetahui perbezaan penuh mereka. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan ini untuk menggunakan produk ini dengan sewajarnya.
Susu
Susu ialah makanan cair yang dianggap sangat berkhasiat untuk bayi baru lahir manusia dan kebanyakan mamalia. Cecair putih ini dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina, untuk memberi makan kepada anak-anak mereka. Susu ialah bahan makanan yang paling mudah dihadam, dan bayi, sehingga mereka mengembangkan keupayaan untuk mencerna makanan pepejal, disyorkan untuk diberi susu ibu sahaja untuk kelangsungan hidup.
Susu dan produk susu lain merupakan sumber pemakanan yang penting di negara membangun. Usaha sedang dijalankan untuk menambah baik teknologi dan meningkatkan pengeluaran susu di seluruh dunia untuk membantu dunia memerangi kemiskinan dan kekurangan zat makanan. Susu ialah sumber makanan semula jadi untuk bayi dalam bentuk penyusuan dan sumber makanan dan pemakanan untuk orang dewasa melalui susu yang diperoleh daripada mamalia lain seperti lembu dan kambing.
Krim
Krim ialah produk susu dan dikeluarkan daripada susu dengan menggunakan emparan yang juga dipanggil pemisah. Empar ini memutarkan susu dalam mangkuk supaya lapisan susu yang mengandungi lemak mentega yang tinggi datang ke bahagian atas untuk dibuang. Membuat krim daripada susu mentah adalah prosedur yang mudah seperti susu sebat apabila sejuk memisahkan krim daripada susu yang lain. Walau bagaimanapun, susu yang kita beli dari kedai runcit adalah yang telah dihomogenkan. Ini bermakna bahawa gumpalan lemak di dalam susu telah dipecahkan sedemikian rupa sehingga kemudiannya ia tidak boleh dipisahkan daripada susu.
Jika anda membeli susu segar lembu atau kerbau setiap hari, rebus dan simpan di dalam peti sejuk. Krim terbentuk di bahagian atas dalam beberapa jam yang anda boleh asingkan menggunakan sudu. Simpan krim ini dalam mangkuk, dan apabila sudah mencukupi, keluarkan, tambah air, dan kacau dalam pengadun untuk mendapatkan krim.
Apakah perbezaan antara Krim dan Susu?
• Susu ialah produk tenusu yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia walaupun ia juga dihasilkan oleh wanita, untuk membekalkan nutrisi kepada bayi baru lahir dalam bentuk makanan cair.
• Krim ialah produk susu dan diasingkan daripada susu mentah dengan menyebat
• Krim mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada susu yang lain (6-8% berbanding 4% dalam susu yang lain)
• Krim digunakan untuk membuat banyak produk tenusu dan produk bakeri lain seperti pastri dan kek. Sebaliknya, susu digunakan sebagai sumber nutrisi untuk bayi dan juga orang dewasa
