Perbezaan Utama – Vitamin K lwn K2
Vitamin K ialah vitamin larut lemak yang bersifat hidrofobik dan diserap dalam usus melalui kilomikron. Tahap vitamin K dikekalkan dalam badan oleh kitaran vitamin K. Kitaran vitamin K menjana semula vitamin dengan ketersediaan jumlah minit. Kitaran vitamin K epoksida, mengoksidakan Vitamin K, memudahkan karboksilasi sisa asid Glutamik dalam protein yang bergantung kepada vitamin K, yang merupakan faktor pembekuan darah. Oleh itu, fungsi utama vitamin K adalah membantu dalam pembekuan darah. Terdapat dua bentuk utama Vitamin K iaitu Vitamin K / Vitamin K1 dan Vitamin K2Perbezaan utama antara vitamin K dan vitamin K2 bergantung pada asal dua bentuk vitamin. Vitamin K ialah derivatif vitamin K berasaskan tumbuhan manakala Vitamin K2 disintesis oleh mikroorganisma dan sering ditemui dalam produk yang ditapai dan produk makanan berasaskan haiwan.
Apakah itu Vitamin K?
Vitamin K, juga dirujuk sebagai vitamin K1 atau phylloquinone, adalah bentuk utama vitamin K yang wujud secara semula jadi dalam kebanyakan bentuk diet. Phylloquinone disintesis oleh tumbuhan dan terdapat dalam hampir semua daun hijau. Struktur vitamin K1 terdiri daripada cincin 2-metil-1, 4-naphthoquinone dan rantai sisi isoprenoid. Ia adalah cecair likat kuning muda atau pepejal. Ia stabil dalam udara dan lembapan tetapi kehilangan kestabilannya apabila terdedah kepada cahaya matahari.
Rajah 01: Vitamin K (struktur phylloquinone)
Vitamin K menyumbang ke arah karboksilasi sisa asid glutamat dalam protein yang terlibat dalam proses pembekuan. Ini adalah fungsi utama vitamin K.
Apakah itu Vitamin K2?
Vitamin K2, juga dirujuk sebagai Menaquinone, mengambil bahagian dalam karboksilasi asid glutamik yang serupa dengan Vitamin K1. Tetapi vitamin K2 disintesis terutamanya oleh mikroflora usus. Mikroflora usus adalah mikroorganisma yang berada di dalam usus. Oleh itu, vitamin K2 terdapat dalam makanan yang ditapai dan produk berasaskan haiwan. Secara kimia, ia dinamakan sebagai 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1, 4-naphthoquinone dan lebih stabil berbanding Vitamin K1. Vitamin K2 terutamanya terlibat dalam mengekalkan homeostasis kalsium dan mencegah pemendapan kalsium dalam arteri dan tulang.
Rajah 02: Struktur kimia Vitamin K2
Keperluan Vitamin K diseimbangkan dengan mengambil kuantiti seminit melalui diet kerana ia boleh disintesis melalui mikrobiota usus. Oleh itu, keperluan diet harian untuk Vitamin K2 adalah kurang berbanding vitamin lain.
Apakah Persamaan Antara Vitamin K dan K2?
- Vitamin K dan vitamin K2 ialah bentuk semula jadi vitamin K.
- Kedua-dua vitamin mengandungi rantai hidrokarbon dan cincin isoprenoid
- Kedua-duanya hidrofobik.
- Kedua-duanya larut dalam lemak.
- Kedua-dua vitamin berwarna kuning hingga oren.
- Ia terlibat dalam mengaktifkan faktor pembekuan darah dan mengekalkan homeostasis kalsium.
Apakah Perbezaan Antara Vitamin K dan K2?
Vitamin K lwn K2 |
|
| Vitamin K (phylloquinone) ialah bentuk semula jadi vitamin K yang disintesis dalam tumbuhan. | Vitamin K2 (menaquinone) ialah bentuk semula jadi Vitamin K yang disintesis oleh mikroorganisma dalam usus. |
| Sumber Pemakanan | |
| Sumber pemakanan vitamin K ialah tumbuhan seperti brokoli, bayam, salad. | Sumber diet vitamin K2 ialah makanan yang ditapai dan produk berasaskan haiwan. |
| Kestabilan | |
| Vitamin K kurang stabil dalam udara, lembapan dan cahaya matahari. | Vitamin K2 lebih stabil dalam udara, lembapan dan cahaya matahari. |
| Fungsi Utama | |
| Fungsi utama vitamin K ialah karboksilasi sisa asid glutamat faktor pembekuan darah (protein) untuk menggalakkan proses pembekuan. | Fungsi utama vitamin K2 ialah mengekalkan homeostasis kalsium dan mencegah pemendapan kalsium dalam arteri dan tulang. |
Ringkasan – Vitamin K lwn K2
Vitamin K ialah vitamin dengan potensi manfaat kesihatan kerana ia merupakan faktor penting untuk proses pembekuan darah dan homeostasis kalsium. Melalui pengaktifan vitamin K epoksida, antioksidan seperti glutathione juga diaktifkan, yang menambah sifat fungsional vitamin K. Oleh kerana peranannya yang penting dalam fisiologi manusia, kehadirannya adalah penting dan ini diimbangi oleh fenomena semula jadi di mana mikrobiota usus mensintesis vitamin K2, isoform vitamin K. Di samping itu, vitamin K1 pemakanan sentiasa dikitar melalui kitaran epoksida vitamin K untuk menjana semula bentuk aktif vitamin K. Oleh itu, kekurangan vitamin K adalah kekurangan vitamin yang paling kurang biasa.
Muat turun Versi PDF Vitamin K vs K2
Anda boleh memuat turun versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan luar talian mengikut nota petikan. Sila muat turun versi PDF di sini Perbezaan Antara Vitamin K dan K2.
